Pierre Fouad était un batteur de jazz égyptien connu pour sa collaboration avec Django Reinhardt au Quintette du Hot Club de France à Paris.
1935 Il serait issu d'une famille aisée apparentée à celle du roi Farouq, et serait venu étudier à Paris. Les premiers enregistrements ont été réalisés en 1935 avec Gus Viseur. Il a ensuite joué avec Fletcher Allen, Pierre Allier, Alix Combelle et en 1938 avec le Hot Club Swing Stars, composé de Philippe Brun, Pierre Allier, Maurice Mouflard, Danny Polo, Max Blanc, Alix Combelle, Noël Chiboust, Louis Richardet, Roger Chaput et Louis Vola.
1938
Il enregistre une session avec Fletcher Allen, Alix Combelle, Tony Rovira et Marcel Bianchi.
André Hodeir, violoniste et compositeur de jazz, le décrit dans le magazine du Hot Club de France en janvier / février 1946 comme toujours bien habillé, avec une forte personnalité, donnant parfois une impression d'être paresseux et détaché, mais dans des conversations souvent exubérantes et avec un esprit tranchant. Hodeir pensait qu'il était le meilleur batteur de France à l'époque.
1940 Pierre Fouad devient membre du Quintette du Hot Club de France de Django Reinhardt lorsque ce dernier le reconstitue (avec le clarinettiste Hubert Rostaing, entre autres). Au début de 1940, un enregistrement radiophonique d'une performance de Fouad avec Django Reinhardt (Chez Jimmy) est réalisé. Le 1er octobre 1940, il participe ensuite à une première session d'enregistrement du Quintette du Hot Club de France («Nuages», «Rhythm Futur»), avec Hubert Rostaing, Django et Joseph Reinhardt, Francis Luca et la chanteuse Josette Daydé. En plus de travailler avec Reinhardt et Grappelli, Fouad a également joué avec Noēl Chiboust, Hubert Rostaing / Aimé Barelli, Alex Renard, Christian Wagner, André Ekyan, Charles Trenet, Sarane Ferret, Emile Carrara, Charlie Lewis, Claude au début des années 1940 à Paris Laurence, André Ekyan, Tony Muréna et les quatuors de swing d'accordéon de Louis Richard-Day.
1941 Le 10 juillet, il joue le titre "Swing 42" avec Barelli, Rostaing, Chiboust, Max Hugot, Léo Chauliac, Eugène Vées et Emmanuel Soudieux.
1942 Pierre Fouad se brouille avec Django Reinhardt et est remplacé par André Jourdan. Mais il a quand même enregistré avec Reinhardt par la suite, comme lors d'une tournée du quintette en Belgique en 1947, où ils ont enregistré dans les studios Decca à Bruxelles.
Dans les années d'après-guerre, Fouad a continué à travailler avec Reinhardt, Rostaing et Chauliac, ainsi qu'Eddie Barclay, Jack Conner. Le 21 mai 1947, la dernière session d'enregistrement de Fouad avec Django Reinhardt eut lieu à Bruxelles.
Après son retour au Caire, on n'a plus d'informations sur la suite de sa carrière musicale.